将臭豆腐在轻轻的冲洗一下,沥水后切成小块平铺在碗中
在臭豆腐上抹上老干妈辣酱
微微撒上些食盐和鸡精(介意的可以不放),然后再淋上一些麻油
放在锅里蒸或是煮饭的时候放在电饭煲里蒸都是可以的,放在饭煲里蒸,或是怕家里味道重,那就包上一层食品保鲜膜
口味特色
这道老干妈清蒸臭豆腐,口味咸鲜,开胃下饭
营养分析
臭豆腐老底子一直被认为是一种不健康的食物,不过现在却被平反了,比如台湾《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。度娘上搜臭豆腐的功效,可以一篇一篇的看到不少,但是我一直认为,偶尔解馋即好