王府特供的奢华味道——枣泥山药糕

by 食二 7 收藏 13347 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.9%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

今天我们再做一道《红楼梦》里出现过的曾经的“贵气”糕点——让秦可卿胃口大开的枣泥山药糕。这款糕点不仅是一级棒的滋补品,主要一点就是,吃!了!不!发!胖!完全可以放胆去吃啦!

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主料2人份
辅料
白砂糖30克
熟糯米粉少许
糖桂花2勺
展开全部辅料
步骤1 王府特供的奢华味道——枣泥山药糕的做法大全

将山药切段后放置锅中,中火蒸20-30分钟至绵软

步骤2 王府特供的奢华味道——枣泥山药糕的做法图解

将枣煮熟后去核

步骤3 王府特供的奢华味道——枣泥山药糕的家常做法

加入糖桂花后,用料理机把红枣打碎

步骤4 王府特供的奢华味道——枣泥山药糕的简单做法

加糖炒至粘稠,冷却后备用

步骤5 王府特供的奢华味道——枣泥山药糕怎么吃

煮熟山药后,将山药去皮后过筛压烂

步骤6 王府特供的奢华味道——枣泥山药糕怎么做

炒锅内加入中筋面粉翻炒,炒熟后放入山药泥中拌匀

步骤7 王府特供的奢华味道——枣泥山药糕怎么炒

取一勺山药泥压成圆饼,将枣泥置于中心,收口

步骤8 王府特供的奢华味道——枣泥山药糕怎么煮

放于熟糯米粉中滚一滚,放入月饼模具中压成形。(过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上,防止山药粘黏哦~) 想要了解更多复刻美食~请关注wexin:享食刻

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