网红凤爪

by 18LS28xgl零落 31 收藏 8084 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.5%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

我家一到夏天就馋这道小吃,它就是风靡朋友圈的【网红凤爪】。做法简单,清清爽爽,不油不腻,但非常入味。这道小吃是酸辣口味的,非常开胃,既下饭又下酒,特别适合炎热烦闷,没有食欲的夏天。

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主料5人份
辅料
大蒜1个
小米辣8个
洋葱苗15克
八角1个
三萘1个
花椒1勺
料酒2勺
陈醋15勺
生抽8大勺
老抽2勺
1勺
花椒油2勺
细砂糖1勺
展开全部辅料
步骤1 网红凤爪的做法大全

准备食材:凤爪,柠檬,大蒜,小米辣,洋葱苗

步骤2 网红凤爪的做法图解

煮锅放入清水、八角、三萘、花椒、料酒;上盖,用中小火烧开

步骤3 网红凤爪的家常做法

放入凤爪煮10分钟左右;喜欢更劲道的口感,只需煮8分钟

步骤4 网红凤爪的简单做法

准备一壶纯净水;如果没有纯净水,可烧一壶开水,让它自然冷却;再将纯净水(或凉开水)放入冰箱冷藏室冷藏4-5小时;这一步可提前准备

步骤5 网红凤爪怎么吃

将煮好的凤爪放入冰纯净水中,浸泡片刻

步骤6 网红凤爪怎么做

大蒜切粒、小米辣切碎、洋葱苗切断

步骤7 网红凤爪怎么炒

柠檬用盐搓洗干净,再切成柠檬片

步骤8 网红凤爪怎么煮

柠檬片同小米辣、大蒜、洋葱段混合后,再拌入陈醋、生抽、老抽、盐、花椒油、细砂糖,搅拌均匀

步骤9 网红凤爪怎么炖

将凤爪控水后,放入上一步的调料中,冷藏4-5个小时

步骤10 网红凤爪怎么煸

【网红凤爪】就做好啦

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
煮凤爪的时间不要太长,否则口感不好

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