网红奶酪包

by 老方小雨 1 收藏 3785 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
高级厨师

较早前网购了盒奶油奶酪一直放在冰箱里,这天热总担心会变质想想还是吃了更放心;正好儿子电话说周末要回来,我就做了这款奶酪包,这样那小子的早餐问题就解决了。 其实年初时也做过一次奶酪包,当时选用的自己最爱的马斯卡彭奶酪;香香甜甜很好吃;而这次又改用奶油奶酪,相比马斯卡彭口感会略酸些,所以在调馅时,我略为多放一些糖粉,效果真的很不错----

展开
主料5人份
辅料
牛奶30克
糖粉40克
奶粉40克
奶油奶酪150克
展开全部辅料
步骤1 网红奶酪包的做法大全

准备好全部食材

步骤2 网红奶酪包的做法图解

将主料除黄油以外的食材放入面包机

步骤3 网红奶酪包的家常做法

启动一次揉面程序后加入软化的黄油

步骤4 网红奶酪包的简单做法

再启动一次揉面程序后面团已出簿膜

步骤5 网红奶酪包怎么吃

搓圆后置于面包机内采用室温发酵,当至2.5倍大时取出

步骤6 网红奶酪包怎么做

排气后先分割二等份,再将其中一份分成7小份,搓圆盖膜松驰15分钟左右

步骤7 网红奶酪包怎么炒

再次搓圆后依次放入模具中

步骤8 网红奶酪包怎么煮

放入烤箱采用室温发酵至8分满时取出

步骤9 网红奶酪包怎么炖

将模具送入预热好的烤箱中下层:上火165度,下火180度

步骤10 网红奶酪包怎么煸

烘烤30分钟左右至表面金黄取出

步骤11 网红奶酪包怎样煸

脱模至烤网上待凉

步骤12 网红奶酪包怎样做

制作奶油奶酪馅:将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中

步骤13 网红奶酪包怎样炒

用电动打蛋器打至融合顺滑

步骤14 网红奶酪包怎样煮

将晾凉的面包横竖两刀切4瓣

步骤15 网红奶酪包怎样炖

在每一瓣上用刀划二道开口并在划口中间和两侧分别抹入奶酪馅

步骤16 网红奶酪包的制作

最后将奶酪切面均匀粘上奶粉即可

成品图
烹饪技巧

38度高温做面包有苦有乐,一发/二发均采用室温+热水的方式自然发酵
用蛋糕模具做面包,事先最好涂抹层黄油方便脱模
烘烤温度和时间,需根据自家的烤箱的情况而定
配方中所有用料,正好可以做2个六寸圆模的量

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