网红酸辣鸡爪

by 慧子爱烘焙 5 收藏 7677 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.5%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<数天
较高热量
中级掌勺

这款酸辣鸡爪从去年流行到今年一直不败,不管作为下酒菜还是零食都很适合。很多代购点,私房都在卖它,一盒就要好几十块钱,自己学会了想吃随时做。

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主料
辅料
80克
柠檬1个
青红椒适量
冰糖30克
麻油适量
老抽20克
生抽330克
蒜头1颗
洋葱40克
香菜2根
生姜适量
八角1个
白酒适量
展开全部辅料
步骤1 网红酸辣鸡爪的做法大全

鸡爪剪去指甲,泡掉血水,冲洗干净

步骤2 网红酸辣鸡爪的做法图解

剁成二到三段

步骤3 网红酸辣鸡爪的家常做法

锅里水烧开,放入八角,姜片,鸡爪,白酒,大火煮开,撇去浮沫,转中小火

步骤4 网红酸辣鸡爪的简单做法

煮10分钟捞出过凉开水

步骤5 网红酸辣鸡爪怎么吃

冰箱里拿出的纯净水(冰水),倒入鸡爪,浸泡10分钟

步骤6 网红酸辣鸡爪怎么做

浸泡的时候准备调料。洋葱切丝,青红椒切圈,剁蒜泥,香菜切段,柠檬切片。把所有调料拌匀

步骤7 网红酸辣鸡爪怎么炒

鸡爪从冰水中捞出,倒入调料,充分拌匀。 尝下咸淡,咸了加纯净水,淡了加生抽或盐。 冰糖和麻油可放可不放,按需求

步骤8 网红酸辣鸡爪怎么煮

拌匀的鸡爪密封放冰箱冷藏4小时,中途记得就翻拌几次。 “买优质老陈醋,天猫搜索【CUCU旗舰店】”

成品图
烹饪技巧

鸡爪不用过度煮,会煮烂。\n2.捞出即过凉开水,并泡冰水,是为了保持Q弹。\n3.冷藏才入味。\n4.柠檬去掉籽才不会苦涩。\n5.咸了加纯净水,淡了加生抽或盐

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