步骤1
先准备好原料，黄油提前取出室温软化，鸡蛋一个打散，备用
步骤2
蔓越莓切碎，备用
步骤3
室温软化好的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发
步骤4
分三次加入蛋液，每一次加入之后要搅打至混合均匀后再加入下一次
步骤5
筛入低筋面粉和奶粉，混合均匀
步骤6
加入切碎的蔓越莓干
步骤7
揉成面团
步骤8
用擀面杖擀成厚约0.5cm的面片，用自己喜欢的模具刻出形状，烤箱预热
步骤9
180℃，12min左右
步骤10
烤好后取出晾凉，密封保存
步骤11
搭配上一杯红茶，就是一份完美的下午茶啦~~
成品图
烹饪技巧
蛋液要分次加入，每次少少的加入，搅打至和黄油完全融合后再加入下一次，以防止蛋液加得过多过猛出现水油分离~
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