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网红—雪花酥

by 小英子美食 497 收藏 3914 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<15分钟
较高热量
初级入门

网红烘焙产品犹如雨后春笋一般不停的冒出来,其中也是良莠不济,有些产品冠上网红的名字,跟风买来不觉失望至极,好奇怪怎么就红起来了!“雪花酥”的出现又为烘焙爱好者提供了一个推波助澜的话题,不过这 个还真不愧为是网红,确实是逢年过节走亲访友伴手礼的最佳选择。 这款网红点心,材料简单,做法也简单,用时也不多,但是成品包装一下,却是不错的伴手礼。而且还可以变换不同口味,有兴趣的可以试一试。

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主料未知
小奇福饼干180克
辅料
各式果干60克
坚果60克
展开全部辅料
步骤1 网红—雪花酥的做法大全

材料:棉花糖180克、黄油50克、奶粉50克、各式果干60克、坚果60克、小奇福饼干180克(略掰碎)。坚果事先烤熟冷却备用

步骤2 网红—雪花酥的做法图解

不沾锅烧热,放入黄油,小火至黄油全部融化

步骤3 网红—雪花酥的家常做法

一次性加入全部的棉花糖

步骤4 网红—雪花酥的简单做法

全程小火加热中间慢慢搅拌

步骤5 网红—雪花酥怎么吃

至棉花糖完全融化

步骤6 网红—雪花酥怎么做

加入奶粉

步骤7 网红—雪花酥怎么炒

快速搅拌均匀

步骤8 网红—雪花酥怎么煮

再加入坚果及各类果干

步骤9 网红—雪花酥怎么炖

搅拌均匀

步骤10 网红—雪花酥怎么煸

最后,加入饼干关火

步骤11 网红—雪花酥怎样煸

略微搅拌

步骤12 网红—雪花酥怎样做

带一次性手套,将拌合的材料从里往外反复的掰几次,使融化的棉花糖拉出长长的丝将饼干能够完全裹住

步骤13 网红—雪花酥怎样炒

倒入铺好油纸的模具中快速铺平,再用擀面杖擀平整

步骤14 网红—雪花酥怎样煮

擀平后,在正反2面撒上适量奶粉

步骤15 网红—雪花酥怎样炖

趁还有余温切时成条

步骤16 网红—雪花酥的制作

再切成块小块

成品图
烹饪技巧

小英子心语:
坚果如果是生的,请事先烤熟
棉花糖觉得大的话,可以提前剪成小块,方便操作
奶粉一定要搅拌均匀
表面撒奶粉营造下雪的感觉,不喜欢的不撒也可以,不沾的
做雪花酥,选择有点硬度的饼干,不能用太酥的,不然,切的时候会不成型,层次不分明,用奇福饼干居多。包括果干、坚果家里有什么就用啥好了
做雪花酥一定是用不沾的锅才可以哦

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