网红芝士烤牛奶块

by 尘暁 3 收藏 4109 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.6%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

像不像没有挞皮的蛋挞!对于有些不喜欢吃挞皮又喜欢中间Q弹的挞芯的小伙伴来说,烤个牛奶块就可以解决啦!略带焦斑的嫩滑牛奶块,轻轻咬开,奶香十足!好吃不上火,小朋友也能吃的哈!不用再炸了,烤一烤,Q弹嫩滑! 注意:按步骤来操作哈!简单来说就是三步骤!一、煮奶糊;二、冷藏;三、切块烤!超简单!没有挞皮一样能吃到这一口丝滑!

展开
主料3人份
辅料
自制香草精2-3滴
刷表面全蛋液适量
展开全部辅料
步骤1 网红芝士烤牛奶块的做法大全

准备材料,分离出蛋黄

步骤2 网红芝士烤牛奶块的做法图解

将蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、纯牛奶、香草精放入不粘奶锅中

步骤3 网红芝士烤牛奶块的家常做法

用蛋抽搅打混合均匀。混合均匀后可以过滤下,这样混合液体无渣,气泡也能过滤掉

步骤4 网红芝士烤牛奶块的简单做法

然后将芝士片放入(不建议省略,成品会有淡淡芝士香,更好吃)

步骤5 网红芝士烤牛奶块怎么吃

开小火加热,边加热边搅拌,不能停哦!煮到混合液体变浓稠,半流动状态即可关火

步骤6 网红芝士烤牛奶块怎么做

立刻离火,防止余温继续加热。提起蛋抽还是能滴落的状态

步骤7 网红芝士烤牛奶块怎么炒

将煮好的奶糊倒入方形模具中,抹平,盖上保鲜膜,常温冷凉后放入冰箱冷藏3小时。冷藏好准备好垫有油纸的烤盘,还有刷表面的全蛋液。此时可以预热烤箱,上下200度

步骤8 网红芝士烤牛奶块怎么煮

将牛奶块倒扣在案板上。横竖切开成长方形!

步骤9 网红芝士烤牛奶块怎么炖

排入烤盘,刷上一层全蛋液

步骤10 网红芝士烤牛奶块怎么煸

放入烤箱中层。上下200度烤20分钟。(烤温200-230度都可以,根据自己烤箱微调)

步骤11 网红芝士烤牛奶块怎样煸

烤到表面焦斑,烤完取出冷凉,微微温即可开动!趁热吃哦!

步骤12 网红芝士烤牛奶块怎样做

外焦里嫩、香软滑嫩的烤牛奶就完成啦!

成品图
烹饪技巧

注意:1、芝士片不要省略
煮奶糊的时候一定要小火,不停搅拌,煮完立刻离火
烤温和烤时请根据自己烤箱微调!文中使用的是PE3050
烤完,尽快食用哦!

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >