< 美食杰 菜谱分类 >

万能油醋汁 拌菌菇

by 美美家的厨房 277 收藏 1479 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

万能油醋汁,入秋必备,清爽入味,拌啥都鲜美,百吃不厌! 秋高气爽,这段时间,清爽的菜式更受欢迎了,尤其是晚上,热火朝天地从外面回到家中,做饭的人想省事,吃饭的人也想快点,所以这段时间凉拌菜没少吃。 很多人都觉得自己在家做凉拌菜,味道寡淡寡淡的,总是喜欢在外面吃,这一点美美可真的不建议,凉拌菜最讲究的是卫生,外面的凉拌菜,我可是从来都不敢买呢。 说起凉拌菜,料汁比食材本身更重要,料汁是凉拌菜的灵魂所在,只要汁调好了,基本上这盘菜也就成功了百分之八十。 今天给大家带来一款超级美味的万能油醋汁,我这个排斥生蔬菜到连生的番茄、黄瓜都不吃的人,居然用这个油醋汁吃了满满一碗草!这是我吃过的沙拉里面,最好吃的油醋汁了,一点都没有夸张! 有了它,一切凉拌菜都不在话下!对付秋老虎,凉拌菜吃起来! 我试过用它来拌黄瓜,拌生菜、拌鸡胸肉....几乎是百搭! 强烈推荐的一款凉拌汁!夏天必备! 今天咱们来做个拌菌菇,夏天来了,多吃菌类哦!

展开
主料3人份
辅料
黑胡椒适量
玉米油一勺
生抽一勺
苹果醋两勺
蜂蜜一勺
展开全部辅料
步骤1 万能油醋汁 拌菌菇的做法大全

将主料和辅料里的全部材料倒入密封的小罐子

步骤2 万能油醋汁 拌菌菇的做法图解

盖上盖子,端起来使劲摇晃使液体乳化

步骤3 万能油醋汁 拌菌菇的家常做法

所有的食材都洗干净准备好,食材的种类根据自己的喜好来吧

步骤4 万能油醋汁 拌菌菇的简单做法

鸡蛋要提前煮熟,切成两半后再切三片

步骤5 万能油醋汁 拌菌菇怎么吃

百合掰开,一片片洗干净,银耳最好选择新鲜的,如果是干银耳,则需要提前泡软

步骤6 万能油醋汁 拌菌菇怎么做

所有的食材(除鸡蛋外)放入开水锅中,汆烫两分钟

步骤7 万能油醋汁 拌菌菇怎么炒

捞出来,控干水,放入容器中,将鸡蛋块也倒进去

步骤8 万能油醋汁 拌菌菇怎么煮

将调好的油醋汁淋在食材上,拌匀即可,鸡蛋黄拌散了也没关系,蛋黄包裹在蔬菜上,不太好看,但口感会更好

成品图
烹饪技巧

自己随手做的,没有精确到具体的克数,大概比例就是一比一比一,大家将液体混合,乳化后可以尝一下,不咸就放生抽,太酸就放蜂蜜
苹果醋我是自己做的,比白醋甜的多,用白醋的可以适量多加一点蜂蜜或者白糖。建议最好用绵白糖或者是糖粉,大颗粒白糖可能一时半会化不开
如果是用来减脂的话,建议用橄榄油,非减脂期用玉米油这种没味道的油也可以

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >