娃娃菜粉丝煲
by 斯佳丽 14099 收藏 72287 浏览
步骤1
准备好原材料， 红薯粉丝提前泡软
步骤2
热锅凉油， 将五花肉片放入里面煸炒
步骤3
将五花肉油脂微微煸炒出来， 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒
步骤4
大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒
步骤5
翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒
步骤6
再倒入适量的高汤进去烧煮
步骤7
放入娃娃菜进去翻炒
步骤8
娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味
步骤9
最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中， 表面撒上小葱末
步骤10
端上桌了
成品图
烹饪技巧
红薯粉丝要提前泡软备用； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样炒的菜更好吃， 而五花肉吃起来也不腻； 3. 粉丝特别吸水，因此再炒制过程中加入点高汤；（如果没有， 就直接加入水；） 4.注意掌握火候，不要炒的时间过长，让粉丝煮糊或者碎了
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