准备好原材料, 红薯粉丝提前泡软
热锅凉油, 将五花肉片放入里面煸炒
将五花肉油脂微微煸炒出来, 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒
大料爆香后加入适量的料酒烹一下,收干后加入酱油翻炒
翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒
再倒入适量的高汤进去烧煮
放入娃娃菜进去翻炒
娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味
最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中, 表面撒上小葱末
端上桌了
红薯粉丝要提前泡软备用; 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来,这样炒的菜更好吃, 而五花肉吃起来也不腻; 3. 粉丝特别吸水,因此再炒制过程中加入点高汤;(如果没有, 就直接加入水;) 4.注意掌握火候,不要炒的时间过长,让粉丝煮糊或者碎了