味噌腌三文鱼

by 小俊_Joanne 1018 收藏 4922 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.8%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

用味噌来腌制鱼肉是日本常见的做法,腌制过后的鱼肉再经过烘烤,会有淡淡的味噌香气。丹麦的三文鱼熟吃鲜香可口,肉质也不会太老,很适合做成味噌腌三文鱼。

展开
主料2人份
辅料
白味噌50克
酒酿25克
味啉1茶匙
适量
展开全部辅料
步骤1 味噌腌三文鱼的做法大全

三文鱼用盐腌制1-2小时

步骤2 味噌腌三文鱼的做法图解

味噌、酒酿、味啉用勺子边压边混合

步骤3 味噌腌三文鱼的家常做法

将步骤2抹在三文鱼上,包好冷藏一天

步骤4 味噌腌三文鱼的简单做法

将三文鱼洗净,擦干

步骤5 味噌腌三文鱼怎么吃

锅中淋上薄薄的一层色拉油,然后将三文鱼煎至金黄即可

成品图
烹饪技巧

1 大火煎的话,三文鱼会呈现半熟状态。因为经过腌制,口感会更加接近烟熏三文鱼
2 可以搭配盐水煮的四棱豆、四季豆、荷兰豆等食用
3 可以沾山椒粉或者五味粉食用
4 味噌腌着的三文鱼可冷藏保存3天左右

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