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味道超好的蒜蓉辣酱

by 石榴树2008 143 收藏 1274 浏览
酸甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

蒜蓉辣酱的颜色,火红火红的,很诱人,但它的辣味却不是很浓辣,因为这里面不只有红辣椒,还有西红柿,闻一下鲜鲜的味道,有秋天收获的味道。蒜蓉辣酱做好以后可以保存很久,不需要放冰箱冷藏,只要室温保存就好,可以放半年不变质,所以一次可以多做些也不担心过期变质呢。

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主料未知
辅料
白醋100克
40克
大酱200克
白糖8克
味精2克
大蒜100克
展开全部辅料
步骤1 味道超好的蒜蓉辣酱的做法大全

先来准备所需要的食材,一一称重备用,

步骤2 味道超好的蒜蓉辣酱的做法图解

西红柿用勺子反复在表面刮几下,再在底部切一个十字口,将西红柿去皮切成小块放入料理机里打成泥,再把红辣椒切成小块也放入料理机里打成泥,

步骤3 味道超好的蒜蓉辣酱的家常做法

将西红柿泥和红辣椒泥放入锅里熬制,同时加入大酱、白糖、白醋一起煮熟,再熬制几分钟关火,

步骤4 味道超好的蒜蓉辣酱的简单做法

大蒜去皮,也放入料理机里打成大蒜泥,没有料理机也可以剁成蒜泥,

步骤5 味道超好的蒜蓉辣酱怎么吃

等熬制好的酱放凉后,把盐、味精和大蒜泥放进去搅拌均匀,蒜蓉辣酱就做好啦

成品图
烹饪技巧

能吃辣的可以把红辣椒籽保留,西红柿不去皮也可以,只是口感上会有些不太好
大蒜一定要等酱完全凉透再加入,不然大蒜受热会有不好的味道或不易保存

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