Q弹鱼丸

by 黄黄爱美食(来自新浪微博.) 204 收藏 12699 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.8%
蛋白质
23%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

我的家乡威海是一个海边小城,也曾被授予最适合人类居住的城市的称号,可是近几天也被雾霾所笼罩,大冬天的雾蒙蒙,老是觉得呼吸的不是新鲜空气,这怎么整?只能多喝汤汤水水,安慰一下自己的肺啦!这次黄黄鱼肉做丸子,吃丸子喝汤汤,寒冷的冬季,好熨帖的感觉.....

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主料2人份
辅料
食盐1茶匙
白胡椒粉少许
料酒少许
枸杞5粒
鸡蛋清1个
少许
葱姜20克
展开全部辅料
步骤1 Q弹鱼丸的做法大全

鲅鱼去皮去骨去刺

步骤2 Q弹鱼丸的做法图解

剁成鱼泥

步骤3 Q弹鱼丸的家常做法

葱姜用料理机打碎

步骤4 Q弹鱼丸的简单做法

打好的葱姜末,放入鱼泥中

步骤5 Q弹鱼丸怎么吃

加入盐

步骤6 Q弹鱼丸怎么做

加入白胡椒粉

步骤7 Q弹鱼丸怎么炒

加入料酒

步骤8 Q弹鱼丸怎么煮

加入蛋清

步骤9 Q弹鱼丸怎么炖

将鱼泥朝一个方向搅拌,鱼肉上劲,团成丸子

步骤10 Q弹鱼丸怎么煸

锅里加清水,然后小火,汆丸子

步骤11 Q弹鱼丸怎样煸

捞出来

步骤12 Q弹鱼丸怎样做

锅里加油,放姜爆锅

步骤13 Q弹鱼丸怎样炒

加入水烧开

步骤14 Q弹鱼丸怎样煮

加入丸子和枸杞,加入少许盐、胡椒粉调味

步骤15 Q弹鱼丸怎样炖

开吃

成品图
烹饪技巧

鲅鱼有点腥,剁鱼泥前,一定要去掉鱼皮、鱼血和鱼骨
葱姜、胡椒、料酒都是去腥的利器,一定要加哦

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