文蛤炖蛋

by 麦子老妈 3 收藏 10520 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.1%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

文蛤炖蛋很普通的一道菜,只是要炖好还是有点讲究的哦!

展开
主料2人份
辅料
半小勺
生抽1小勺
1根
香油2小勺
料酒2小勺
1片
展开全部辅料
步骤1 文蛤炖蛋的做法大全

文蛤放水了浸泡一段时间

步骤2 文蛤炖蛋的做法图解

用牙刷把壳清洗干净

步骤3 文蛤炖蛋的家常做法

放入锅里加点姜

步骤4 文蛤炖蛋的简单做法

加点酒煮到文蛤开口,捞出文蛤,水不要倒掉

步骤5 文蛤炖蛋怎么吃

鸡蛋打散

步骤6 文蛤炖蛋怎么做

加点盐调味

步骤7 文蛤炖蛋怎么炒

加点料酒搅打均匀

步骤8 文蛤炖蛋怎么煮

捞出沥干水分的文蛤放入浅碗里

步骤9 文蛤炖蛋怎么炖

蛋液里加入温热的煮文蛤的水,按1:1的比例,搅匀

步骤10 文蛤炖蛋怎么煸

用筛子过滤倒入文蛤碗里

步骤11 文蛤炖蛋怎样煸

水开后,放入蒸笼先不要盖盖子,等煮到碗的边缘有的泛白了再盖上盖子转小火蒸7分钟

步骤12 文蛤炖蛋怎样做

拿出蒸好的炖蛋

步骤13 文蛤炖蛋怎样炒

撒上葱花

步骤14 文蛤炖蛋怎样煮

淋点生抽

步骤15 文蛤炖蛋怎样炖

小锅里加热点香油淋在葱花上

步骤16 文蛤炖蛋的制作

文蛤炖蛋完成

成品图
烹饪技巧

煮文蛤的水不要倒掉,放温厚加入蛋液里!
蛋液里加温水比例1:1,如果喜欢薄的可以适当增加水量!
这次蒸蛋我没有加保鲜膜一样蒸的很好,只要按我上面步骤来就好!

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