文蛤蒸蛋

by Halloween 1443 收藏 28023 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.1%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

这还是在家的时候做的,在学校就别想吃到文蛤了,文蛤蒸蛋很家常,我喜欢用深盘子,好吃也好看。

展开
主料2人份
辅料
适量
食盐1/4茶匙
酱油1茶匙
料酒1汤匙
白糖少许
3片
细香葱1根
展开全部辅料
步骤1

文蛤洗净,养在脸盆里吐沙(期间换几次水)

步骤2

锅内加水、料酒和几片生姜,水开后放入文蛤焯水至开口后捞出(没有开口的一般都是在焯水前就已经死了的)

步骤3 文蛤蒸蛋的做法大全

开口向上排入深盘中

步骤4

鸡蛋一只加少许盐打散

步骤5

加入约1.5-2倍的清水搅匀

步骤6 文蛤蒸蛋的做法图解

把蛋液倒入深盘中,撒上少许葱花(准备蛋液的时候加热蒸锅里的水,不要烫,温热就好)

步骤7

放入锅内蒸至蛋液凝结(水开后大约六七分钟)

步骤8 文蛤蒸蛋的家常做法

加几滴料酒、少许酱油和一点点白糖提鲜即可

成品图
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