搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
莴苣丝胡萝卜炒蛋的做法

莴苣丝胡萝卜炒蛋

by 尘暁

莴苣切丝,比较容易一点,切薄片比较麻烦,所以直接斜刀切片,不需要切太薄,切粗丝炒,莴苣火气大,一般都是炒,凉拌的火气比较大,吃多容易上火!

展开

莴苣丝胡萝卜炒蛋营养建议

莴苣丝胡萝卜炒蛋的食材2人份

展开

莴苣丝胡萝卜炒蛋的做法

1 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

莴苣削皮,外表皮和根部老的部分可以削掉一点,清洗干净然后切成如图粗丝,胡萝卜清洗干净去皮,切片。姜切片

2 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

鸡蛋打入碗里,用筷子打散

3 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

干净无水的锅里,倒入玉米油,开大火,将油烧热,倒入打好的鸡蛋

4 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

晃动锅,等一面略熟后,翻面,等两面都熟,用锅铲铲开,切块,然后关火盛出来备用

5 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

锅里留点底油,开大火,放入姜片,放入胡萝卜片,略微翻炒一会

6 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

倒入莴苣丝,继续翻炒2-3分钟

7 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

等莴苣变软变色后,倒入鸡蛋。翻炒均匀

8 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

然后倒入小半碗清水,炒匀后,盖锅盖,闷煮2-3分钟

9 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

开盖,加入盐调味

10 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

加入一点点鸡精,翻炒均匀,30秒-1分钟出锅即可

11 莴苣丝胡萝卜炒蛋菜谱图解

装盘

成品图

莴苣丝胡萝卜炒蛋的烹饪技巧

如果自己给莴苣削皮,莴苣老的部分要多去掉一些
鸡蛋打入不要马上炒散,这个和蛋炒饭是不一样的

莴苣丝胡萝卜炒蛋的做法热门榜全部做法榜单

莴笋的做法热门榜全部做法榜单

胡萝卜的做法热门榜全部做法榜单

草鸡蛋的做法热门榜全部做法榜单