莴笋彩丁

by 食尚煮易 8 收藏 3196 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.1%
蛋白质
1.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

家门口对面的一家超市开业,很多蔬菜和生鲜在做促销宣传活动,莴苣和白萝卜才五毛钱一斤,鲜嫩肥美,食尚也买了一些回家,莴苣做馅料、凉拌、或像今天这道小炒都非常美味。 莴苣中膳食纤维的含量也很高,素以莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。 莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

展开
主料3人份
辅料
4克
适量
蚝油少许
淀粉少许
白糖5克
展开全部辅料
步骤1 莴笋彩丁的做法大全

备好食材,将鸡蛋干换成肉丁或豆腐干都行

步骤2 莴笋彩丁的做法图解

莴笋、胡萝卜分别去皮、洗净切粒、鸡蛋干切粒、红葱头去外衣切片

步骤3 莴笋彩丁的家常做法

调好水淀粉:淀粉加上蚝油兑清水,调成水淀粉,放在一旁待用

步骤4 莴笋彩丁的简单做法

热锅倒油,下葱片爆香

步骤5 莴笋彩丁怎么吃

倒入胡萝卜煸炒片刻

步骤6 莴笋彩丁怎么做

加入莴笋丁翻炒2分钟

步骤7 莴笋彩丁怎么炒

倒入鸡蛋干,快速翻炒均匀

步骤8 莴笋彩丁怎么煮

调入盐、白糖拌匀

步骤9 莴笋彩丁怎么炖

倒入水淀粉,翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:胡萝卜先煸炒一会再倒入莴笋丁,整个菜不用炒太久,大火烹调、快速出锅,喜欢吃肉的朋友可加入少量肉丁或花生米均可

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