莴笋炒牛肉

by 丹霞4462 20 收藏 12535 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

牛肉特别有味道,用莴笋一起炒牛肉的鲜味被莴笋吸收,牛肉香嫩,莴笋很入味,香辣特别的下饭,大人小孩都很喜欢的一道菜。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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主料3人份
辅料
3克
酱油2克
1克
蚝油2克
料酒1克
生粉1克
鸡粉1克
白糖少许
展开全部辅料
步骤1 莴笋炒牛肉的做法大全

牛肉,莴笋切片,准备好配料

步骤2 莴笋炒牛肉的做法图解

牛肉放入少许盐,白糖,料酒和生粉腌制片刻

步骤3 莴笋炒牛肉的家常做法

下入姜蒜和泡椒用油爆香

步骤4 莴笋炒牛肉的简单做法

下入牛肉翻炒六成熟起锅

步骤5 莴笋炒牛肉怎么吃

用底油炒莴笋

步骤6 莴笋炒牛肉怎么做

炒熟莴笋后下入炒好的牛肉少许酱油翻炒

步骤7 莴笋炒牛肉怎么炒

下蚝油和少许鸡粉搅拌均匀即可

步骤8 莴笋炒牛肉怎么煮

做好装盘

成品图
烹饪技巧

牛肉顺着纹路切,切错了,牛肉很老
莴笋要去干净表面皮和老筋,不然吃的口感不好
牛肉放入调料腌制10分钟,然牛肉更加嫩滑

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