莴笋红烧肉

by 18LS28xgl零落 3832 收藏 24999 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

【莴笋红烧肉】是老爸的拿手好菜之一。每次莴笋上市,老爸都要买上许多,最常做的菜就是这道【莴笋红烧肉】,百吃不厌,堪称是老爸的最爱。 PS:老爸嫌瘦肉塞牙缝,所以猪肉都挑肥的买,但我建议大家可以买半肥半瘦的五花肉,特别好吃。

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主料4人份
辅料
菜籽油1大勺
老姜3片
八角1个
三萘2片
香叶1片
干辣椒3个
花椒1小勺
老抽2勺
生抽2大勺
豆瓣酱1大勺
1勺
1大勺
展开全部辅料
步骤1 莴笋红烧肉的做法大全

备好食材:莴笋削皮,洗净后,切成滚刀状

步骤2 莴笋红烧肉的做法图解

猪肉洗净,切成麻将块大小;猪皮部分用切菜刀刮洗干净

步骤3 莴笋红烧肉的家常做法

姜片切成姜粒,备好大料:八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒

步骤4 莴笋红烧肉的简单做法

炒锅倒入菜籽油烧热,放入猪肉煸炒

步骤5 莴笋红烧肉怎么吃

猪肉煸炒出油份后,可盛出多余的油量;放入老抽翻炒

步骤6 莴笋红烧肉怎么做

再放入豆瓣酱,翻炒出香味

步骤7 莴笋红烧肉怎么炒

倒入清水,放入生抽搅拌均匀;放入老姜、八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒烧开

步骤8 莴笋红烧肉怎么煮

放入莴笋,盖上盖子,将食材烧熟

步骤9 莴笋红烧肉怎么炖

食材都烧熟后,调入盐,搅拌均匀

步骤10 莴笋红烧肉怎么煸

关火,盛出,【莴笋红烧肉】就做好了

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
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