< 美食杰 菜谱分类 >

莴笋虾仁

by 雨润海棠 2974 收藏 66185 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.1%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

莴笋和虾仁这两种食材我们是经常见到的,莴笋是一种四季常见的蔬菜,它的味道清新,有淡淡的苦香味,这对增进人的食欲是很有效果的,尤其夏天要多吃这种蔬菜,对于生长发育期的儿童来说它更是一种补铁补钙的优良食材,它对骨骼的正常发育大有益处,心情烦躁的时候不妨吃点莴笋,它有独特的镇静安神效果,莴笋的食疗价值很高,老年人尤其是心脑血管方面有疾病的人群更应该常食此菜。这道菜中的虾仁更是营养丰富,虾仁以其鲜嫩味美、清淡爽口、易于消化、补充精力、健脑养胃等优点深受人们的喜爱,它能快速缓解身体虚弱,是调养身体的极好食材。我每次做这道菜家人都很喜欢,每次都光盘,甚至连汤汁都剩不下呢!喜欢这道菜就做给自己和家人吧!

展开
主料2人份
辅料
调和油15毫升
胡萝卜30克
淀粉小半勺
少量
大蒜20克
鸡粉少量
展开全部辅料
步骤1 莴笋虾仁的做法大全

取莴笋中段,然后将莴笋外皮用刀切除,只留青翠的内芯部位

步骤2 莴笋虾仁的做法图解

处理之后是这个样子的,嫩叶可以蘸酱吃

步骤3 莴笋虾仁的家常做法

将莴笋用刀切成大小一致的4段

步骤4 莴笋虾仁的简单做法

然后再改刀切成粗条状,大小要一致

步骤5 莴笋虾仁怎么吃

将胡萝卜和大蒜切成粒状,将淀粉、盐和鸡粉放入一个小碗中

步骤6 莴笋虾仁怎么做

将新鲜海虾去头去壳去虾线,然后洗净放入少量盐拌匀

步骤7 莴笋虾仁怎么炒

将虾仁腌制10分钟,使之入味,然后再将装淀粉的碗中放入适量水,用筷子搅拌均匀

步骤8 莴笋虾仁怎么煮

锅中放入适量调和油,油烧热后放入大蒜和胡萝卜

步骤9 莴笋虾仁怎么炖

爆出蒜香味后将腌制好的虾仁放入锅中

步骤10 莴笋虾仁怎么煸

将虾仁炒至两面变色

步骤11 莴笋虾仁怎样煸

将莴笋条放入锅中

步骤12 莴笋虾仁怎样做

用铲子将食材翻炒几下,使之均匀受热

步骤13 莴笋虾仁怎样炒

将勾芡的淀粉水倒入锅中

步骤14 莴笋虾仁怎样煮

将汤汁收浓,不要全收干,要少留一点

步骤15 莴笋虾仁怎样炖

将炒好的菜盛入盘中,一道清淡美味爽口的莴笋炒虾仁就做好了,喜欢就试一试吧

成品图
烹饪技巧

虾仁要选择新鲜的,最好不是超市里速冻的虾仁
大蒜放入锅中后要用小火煸炒出蒜香味,火不能急以免蒜香味没有完全出来大蒜糊了
莴笋要选择用中段鲜嫩的部位,其余的部位可以做汤或者生食都可以
勾芡的汁不要全部收干,要少留一点
莴笋不要炒时间长,以免营养成分流失

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >