莴笋叶猪杂汤

by 幸福精灵a 4 收藏 3534 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.5%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

莴笋叶猪杂汤,我用了一小块猪肝和瘦肉,冲冼干净血水的猪肝和瘦肉切薄片,加入料酒,淀粉和胡椒粉,抓匀后腌制5分钟,锅中烧开生姜水,下猪肝瘦肉煮至变色时加精盐调味,然后下莴笋叶子,汤汁再次滚开后加一点鸡汁,清淡不油腻的快手汤就完成了。盛夏的清晨,一人一碗不加油的青菜肉汤,再配上包子,白水鸡蛋,很不错吧。这菜,叶子比茎更营养,可惜90%人不知道,精灵现在教大家它最简单的吃法,快跟我一起来看看吧!

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主料4人份
辅料
料酒20毫升
胡椒粉1克
生粉2克
生抽5毫升
精盐3克
3克
浓缩鸡汁5毫升
展开全部辅料
步骤1 莴笋叶猪杂汤的做法大全

准备莴笋的嫩叶,生姜。莴笋叶放盆中,用淡盐水浸泡20分钟

步骤2 莴笋叶猪杂汤的做法图解

准备新鲜的猪肝和瘦肉。在流动的水下,一直不停的冲洗,至到没有血水为止

步骤3 莴笋叶猪杂汤的家常做法

接着切成薄片,加入料酒,胡椒粉,生粉,生抽和姜丝,用手抓匀后腌5分钟

步骤4 莴笋叶猪杂汤的简单做法

泡好的莴笋叶,清洗干净后直接用手掐成小段

步骤5 莴笋叶猪杂汤怎么吃

锅中加入过滤水,姜丝,大火烧开

步骤6 莴笋叶猪杂汤怎么做

下腌好的猪肝瘦肉

步骤7 莴笋叶猪杂汤怎么炒

烫到肉变色的时候,加入精盐调味

步骤8 莴笋叶猪杂汤怎么煮

下莴笋叶子

步骤9 莴笋叶猪杂汤怎么炖

汤汁再次滚开的时候,淋入浓缩鸡汁,美味即成

成品图
烹饪技巧

莴笋叶用淡盐水浸泡,要清除残留的农药

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