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五彩豆腐盏

by 品品生活　210 收藏　19246 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
28%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

豆腐富含蛋白质、氨基酸，与鸡肉、胡萝卜、玉米等时蔬搭配使营养更丰富。酿入五彩的馅料，既增加了营养，又有来年五谷丰登、大吉大利，“兜福”的美好寓意。

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主料2人份
北豆腐约280克
鸡胸脯肉100克
辅料
胡萝卜10克
水发黑木耳10克
熟玉米粒10克
米饭(大米和小米）10克
料酒、盐、胡椒粉、葱姜适量
花生油适量
蒸鱼豉油20毫升
展开全部辅料
步骤1 五彩豆腐盏的做法大全

鸡脯肉切碎剁成泥，加入料酒、胡椒粉、葱姜末

步骤2 五彩豆腐盏的做法图解

再加入黑木耳碎、胡萝卜末、熟玉米粒、米饭，打入1个鸡蛋，加入盐2克、鸡精2克搅匀

步骤3 五彩豆腐盏的家常做法

北豆腐切成约3厘米的小方块，用小勺画一个圆，挖个小坑

步骤4 五彩豆腐盏的简单做法

将搅匀的馅儿依次填入豆腐中。上锅蒸六七分钟

步骤5 五彩豆腐盏怎么吃

取出蒸熟的豆腐盏浇上蒸魚豉油

步骤6 五彩豆腐盏怎么做

热锅烧少许热油浇到蒸好的豆腐盏上即成

成品图
烹饪技巧

豆腐中填的馅料可根据喜好添加，如鱼肉、虾肉、时令蔬菜等
豆腐不含胆固醇，是“三高”人群及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴，也是儿童及老年人的营养佳品
有人觉得豆腐有豆腥味，可冷水下锅将豆腐焯一下再制作菜肴

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