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五彩福气卷

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春节宴客菜,讲究的就是个喜庆,这道美味的彩色蔬菜卷,颜色漂亮,摆在桌上看着都讨人喜欢,小巧的卷卷 ,一口一个,吃起来也非...

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主料 5人份

豆腐皮一张、胡萝卜一个、黄瓜一根、鸡蛋干一块、金针菇一把

辅料

一勺、一撮、辣椒粉一勺、干辣椒几个、白芝麻一撮、葱花一撮

五彩福气卷步骤1 五彩福气卷的做法大全

豆腐皮放入开水锅里汆烫,轻轻捞出沥干水分

步骤2 五彩福气卷的做法图解

各种蔬菜都洗干净切丝

步骤3 五彩福气卷的家常做法

烧开一锅水,将胡萝卜丝倒进去汆烫好,捞出来沥干水

步骤4 五彩福气卷的简单做法

汆烫鸡蛋干丝

步骤5 五彩福气卷怎么吃

汆烫金针菇

步骤6 五彩福气卷怎么做

将汆烫好的豆干摆在案板上,切成同样大小的片

步骤7 五彩福气卷怎么炒

将汆烫好的蔬菜都摆放在豆皮上,卷起来

步骤8 五彩福气卷怎么煮

蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻等配料放入碗里

步骤9 五彩福气卷怎么炖

辣椒干段和花椒粒放入加热的锅里焙香

步骤10 五彩福气卷怎么煸

倒入油,炒出香味

步骤11 五彩福气卷怎样煸

将辣椒干和花椒捞出来,热油倒入碗里,油要没过调料哦

步骤12 五彩福气卷怎样做

调制好的蘸酱

步骤13 五彩福气卷怎样炒

将蘸酱淋在卷上即可

五彩福气卷成品图
烹饪技巧

豆腐皮汆烫的时候很容易碎,主要手法一定要轻巧哦,借用稍微宽一点的工具会比较好,我用菜刀和筷子捞出来的
黄瓜一定不要去皮,带点颜色更漂亮
卷的时候要稍微用力点,卷紧了夹起来更方便

原创菜谱创建时间:2017-01-20 11:09:51
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