五彩饺子

by shallinin 9 收藏 6331 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

五彩饺子,好看又好吃

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主料4人份
辅料
鸡蛋3个
10克
展开全部辅料
步骤1 五彩饺子的做法大全

将南瓜去皮,切成厚片,隔水蒸熟,打成南瓜泥,打的时候要加点水进去,要不打不起,紫薯泥的做法也和南瓜泥一样,菠菜切细,也是加丁点水,用打成浆再过滤,取出汁

步骤2 五彩饺子的做法图解

和面的时候先和菠菜汁部份,500克粉,30克蛋液,3克盐,菠菜汁240克—250克左右(汁的多少根据面粉的吸水量),做过饺子的都知道,饺子面要求不高,揉匀就可以,做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份,准备好面粉,加蛋液和盐,然后一点一点加紫薯泥进去,干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可,南瓜泥部份也是这样做的

步骤3 五彩饺子的家常做法

将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟,直接用菜刀分割成你需要的条状

步骤4 五彩饺子的简单做法

先做双色饺:用菠菜面团和南瓜面团各200克,各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩,这时候不要继续擀,让它松驰一下再擀,然后两块重在一起,以边对齐,再擀,让两块大面皮粘紧紧在一起

步骤5 五彩饺子怎么吃

将两块擀好的面皮紧紧地卷起来,卷的时候以边对齐为准,卷好的长条再搓,让它们紧紧地裹在一起

步骤6 五彩饺子怎么做

用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节

步骤7 五彩饺子怎么炒

将切好的皮用手掌压扁,用擀面杖擀溥,放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了

步骤8 五彩饺子怎么煮

成品

成品图
烹饪技巧

成南瓜泥,打的时候要加点水进去,要不打不起
擀面的时候可能不好擀要回缩,这时候不要继续擀,让它松驰一下再擀

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