五彩丸子蒸豆腐

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐富含蛋白质和钙，不含胆固醇，氨基酸含量出蛋氨酸较低外，必需氨基酸组成与肉类相似，属于优质蛋白质，还含有丰富的维生素及矿物质，价格也很便宜，实在是应该多吃豆腐。 当然光有豆腐，没点肉，整道菜肴的味道就会差了些，经常买一些半成品的肉丸冷冻在冰箱里，什么时候想吃的时候放几个，Q弹又肉多的丸子配上软嫩的豆腐，还有蔬菜的芡汁，可以让菜肴更好吃，儿子吃了两小碗，最后还要肉丸子，直到把这菜吃完才罢休，吃饭真是香呢。

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