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五彩丸子蒸豆腐

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豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。豆腐富含蛋...

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主料 2人份

黄瓜肉丸12个、胡萝卜8克、豆腐200克、洋葱8克、白菜苔3克

辅料

6克、高汤 30克、1克、蚝油 4克、水淀粉20克

五彩丸子蒸豆腐步骤1 五彩丸子蒸豆腐的做法大全

将豆腐切成条状,摆在盘中

步骤2 五彩丸子蒸豆腐的做法图解

每个放丸子的地方,挖一个小洞,可以深一些,这样确保蒸好以后,丸子不会掉下来

步骤3 五彩丸子蒸豆腐的家常做法

将室温解冻好的黄瓜肉丸子摆在洞上

步骤4 五彩丸子蒸豆腐的简单做法

放入蒸锅中,蒸十分钟

步骤5 五彩丸子蒸豆腐怎么吃

锅里倒入油,将胡萝卜丁、洋葱丁、切碎的菜心放入锅中

步骤6 五彩丸子蒸豆腐怎么做

加入盐、蚝油,少许高汤翻炒

步骤7 五彩丸子蒸豆腐怎么炒

最后用水淀粉勾芡一下

步骤8 五彩丸子蒸豆腐怎么煮

豆腐取出,按住表面,倒掉盘里的水,将勾好的芡料浇在表面

五彩丸子蒸豆腐成品图
烹饪技巧

蒸完以后,豆腐会回缩,丸子可能会掉下来,所以小孔要挖深一点,可以卡住丸子
加入高汤味道会更鲜,也可以用水代替,最后加点鸡粉,味道更好
豆腐要选择嫩一些的,口感更好

原创菜谱创建时间:2018-09-27 23:47:25
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