柔蓝水晶
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐富含蛋...
五彩丸子蒸豆腐步骤1 
将豆腐切成条状，摆在盘中
步骤2 
每个放丸子的地方，挖一个小洞，可以深一些，这样确保蒸好以后，丸子不会掉下来
步骤3 
将室温解冻好的黄瓜肉丸子摆在洞上
步骤4 
放入蒸锅中，蒸十分钟
步骤5 
锅里倒入油，将胡萝卜丁、洋葱丁、切碎的菜心放入锅中
步骤6 
加入盐、蚝油，少许高汤翻炒
步骤7 
最后用水淀粉勾芡一下
步骤8 
豆腐取出，按住表面，倒掉盘里的水，将勾好的芡料浇在表面
五彩丸子蒸豆腐成品图
烹饪技巧
蒸完以后，豆腐会回缩，丸子可能会掉下来，所以小孔要挖深一点，可以卡住丸子
加入高汤味道会更鲜，也可以用水代替，最后加点鸡粉，味道更好
豆腐要选择嫩一些的，口感更好
原创菜谱创建时间：2018-09-27 23:47:25
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