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五彩猪皮冻

by 牛妈厨房 4028 收藏 20610 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.9%
蛋白质
26.2%
家常味
<数小时
较高热量

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。 今天就用猪皮来制做一份猪皮冻,现在天气热,吃这样一份冰冰凉凉的小吃是一种享受。而将做好的猪皮冻放入美的智能冰箱中, 有变频智能控温,与生态洄流送风,迅速对猪皮冻均匀降温,降温至凝固状更好吃,朋友们喜欢可以试一下哦。

展开
主料5人份
辅料
适量
香醋半茶匙
酱油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 五彩猪皮冻的做法大全

备好所用食材

步骤2 五彩猪皮冻的做法图解

将猪皮双面先刮洗一下,再下锅焯洗

步骤3 五彩猪皮冻的家常做法

焯洗好了之后再刮洗,再入锅焯洗一下,重复三次这样子猪皮就很干净了

步骤4 五彩猪皮冻的简单做法

将猪皮用剪刀剪成细条猪皮备用

步骤5 五彩猪皮冻怎么吃

将猪皮下高压锅,加入清水及葱结及适量的细盐,上盖焖压半小时

步骤6 五彩猪皮冻怎么做

锅里另加水,将青豆及玉米下锅煮

步骤7 五彩猪皮冻怎么炒

煮至八层熟后将胡萝卜丁下锅一同煮

步骤8 五彩猪皮冻怎么煮

压好的猪皮汤挑去葱结,加至在容器里,将煮好的时蔬控水混合进去即可

步骤9 五彩猪皮冻怎么炖

吃的时候配入适量酱油香醋即可

成品图
烹饪技巧

猪皮一定要多刮洗几次,这样子制做出来的冻才晶莹剔透,才清新有味
做好的猪皮冻放入冰箱里冷藏至凝固更好吃

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