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红烧鳗鱼

by 悠哈厨房 124 收藏 7649 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.2%
蛋白质
16.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

海鳗鱼是小时候吃的最多的鱼,每年夏天鳗鱼都非常便宜,妈妈都会晒一些鳗鱼干,留待冬季红烧一下;好多年都没有吃到妈妈做的红烧鳗鱼了,自己做的味道总感觉不如妈妈做的好吃

展开
主料2人份
干鳗鱼2条
辅料
适量
适量
植物油适量
生抽适量
老抽适量
白糖少许
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 红烧鳗鱼的做法大全

干鳗鱼用剪刀剪成寸断,用清水浸泡2至3个小时,中间要换几次水

步骤2 红烧鳗鱼的做法图解

准备葱姜蒜,五花肉切片

步骤3 红烧鳗鱼的家常做法

锅中放油,放入五花肉炒香

步骤4 红烧鳗鱼的简单做法

放入葱姜煸炒

步骤5 红烧鳗鱼怎么吃

放入料酒、生抽、老抽、糖烧开,略煮一会飘出肉香味

步骤6 红烧鳗鱼怎么做

放入适量的清水

步骤7 红烧鳗鱼怎么炒

放入鳗鱼,清水与鳗鱼齐平即可

步骤8 红烧鳗鱼怎么煮

大火烧开,转中小火炖20分钟左右

步骤9 红烧鳗鱼怎么炖

炖至汤汁减少变浓稠,鳗鱼软烂即可出锅

成品图
烹饪技巧

红烧鳗鱼需要搭配一点五花肉增香,也是一道下饭菜

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