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红油金针菇肥牛片

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红油金针菇肥牛,我和我家儿子的最爱,冬天吃火锅的时候留下开封的肥牛片和金针菇就会做一道这样的菜,入口香辣味的,吃起来像面...

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主料 4人份

肥牛片 300克、金针菇150克

辅料

20毫升、鸡精少许、郫县豆瓣酱1汤匙、蒜叶少许、 黄酒1汤匙

红油金针菇肥牛片步骤1 红油金针菇肥牛片的做法大全

备好金针菇和肥牛片

步骤2 红油金针菇肥牛片的做法图解

金针菇去根后洗净,备好郫县豆瓣酱和蒜叶

步骤3 红油金针菇肥牛片的家常做法

锅内水开后放入金针菇变色后捞起冲凉

步骤4 红油金针菇肥牛片的简单做法

再把肥牛片入锅,烹入黄酒焯水后捞起

步骤5 红油金针菇肥牛片怎么吃

锅内倒油温油下入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤6 红油金针菇肥牛片怎么做

加入清水大火烧开后把肥牛入锅

步骤7 红油金针菇肥牛片怎么炒

再一次烧开后入金针菇,再用鸡精调味后熄火出锅

步骤8 红油金针菇肥牛片怎么煮

盛入碗中撒上蒜叶拌匀即可享用

红油金针菇肥牛片成品图
烹饪技巧

1,不同牌子的豆瓣酱咸味也不同,郫县豆瓣酱偏于咸味,各家的口味不同,按照自家的口味调整
肥牛片先焯水后再烹饪使得汤汁清澈,味道更佳

原创菜谱创建时间:2017-12-27 21:49:43
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