鱼是我家小妮最爱吃的菜,麻辣鱼尤其爱吃,嫩嫩的鱼片,滑滑的粉条,香辣的味道,口水啊。。今天老公周末做了一锅结果吃的精光,我也取经看看做法,原来这么简单啊。
草鱼片用红薯淀粉和蛋清抓匀,腌渍一会
香芹切段,麻辣底料一块,干辣椒各种调料都备好
可干烧砂锅里加入花生油烧热,加入各种调料炒香
加入香芹稍微煸炒
加入开水
放入粉丝
最上面把鱼片一片一片的放在顶上
盖上盖子小火稍微煮五分钟即可加盐调味
直接撒上小葱末,上桌
鱼片做很简单,如果有鱼骨就多炖一会再加香芹和鱼片