乌龟菠萝包

by 非儿爱美食 3 收藏 6050 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较高热量
中级掌勺

菠萝包是恒久不变的经典美食,经过改良变成了萌萌哒小动物,是不是很可爱呀

展开
主料未知
辅料
黄油50克
糖粉50克
全蛋液10克
低筋面粉70克
奶粉10克
抹茶粉2克
展开全部辅料
步骤1 乌龟菠萝包的做法大全

制作菠萝皮部分:黄油室温软化后切成小块,和糖粉一起用刮刀压拌均匀

步骤2 乌龟菠萝包的做法图解

加入蛋液继续拌匀

步骤3 乌龟菠萝包的家常做法

加入低粉和奶粉

步骤4 乌龟菠萝包的简单做法

搅拌成团

步骤5 乌龟菠萝包怎么吃

分成两份,其中一份加抹茶粉拌匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏备用

步骤6 乌龟菠萝包怎么做

制作面包体部分:液体部分要用冷藏过的,放入厨师机

步骤7 乌龟菠萝包怎么炒

继续加入粉类、盐、糖、酵母

步骤8 乌龟菠萝包怎么煮

搅拌至粗膜状态,加入黄油,黄油软化至可以切动就可以

步骤9 乌龟菠萝包怎么炖

搅拌至可以抻出薄薄的手套膜,破洞边缘是光滑的

步骤10 乌龟菠萝包怎么煸

面团取出揉圆,盖保鲜膜松驰20分钟

步骤11 乌龟菠萝包怎样煸

分成:头5克6份、脚3克24份、尾巴3克6份,剩余部分平均分成6份做身体,约60克1份,松驰10-15分钟

步骤12 乌龟菠萝包怎样做

给四只脚和尾巴整形,和头一起摆放在烤盘上

步骤13 乌龟菠萝包怎样炒

做好的菠萝皮分成30克一个,压薄盖在乌龟身体的表面

步骤14 乌龟菠萝包怎样煮

身体摆放在合适的位置上

步骤15 乌龟菠萝包怎样炖

用刮板压出龟壳纹

步骤16 乌龟菠萝包的制作

全部做好后放烤箱进行发酵,发至两倍大,将头、脚、尾巴刷上全蛋液

步骤17 乌龟菠萝包的制作方法

送入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤18分钟左右

步骤18 乌龟菠萝包的制作大全

出炉后晾凉,用巧克力溶化后画上小乌龟的眼睛和嘴巴,可爱的小乌龟就做好了

成品图
烹饪技巧

天气热了,液体部分一定要冷藏过,室温过高的话液体部分可以半冰半水
面包主体部分牛奶要预留20克 ,根据面团状态适当调整
已经减糖了,不要再减了,否则会影响口感
手慢的,乌龟全部做基本就

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