乌龟酥皮泡芙

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

一种源自意大利的西式甜点,蓬松的面皮中包裹着奶油。外形可爱,内馅百变,可甜可咸,只要稍加点创意,就可以变化成各种讨人喜欢的样子,为我们的下午茶时光增添情趣。

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主料5人份
辅料
抹茶酥皮面团 黄油60克
糖粉15克
低筋面粉70克
抹茶粉5克
淡奶油100克
细砂糖20克
展开全部辅料
步骤1 乌龟酥皮泡芙的做法大全

抹茶酥皮面团做法:黄油室温软化后加入糖粉拌匀

步骤2 乌龟酥皮泡芙的做法图解

加入过筛的低筋面粉跟抹茶粉,拌匀至无干粉

步骤3 乌龟酥皮泡芙的家常做法

搓成圆柱形放冰箱冷冻半小时

步骤4 乌龟酥皮泡芙的简单做法

泡芙面团做法:牛奶、黄油、盐混合放在一起

步骤5 乌龟酥皮泡芙怎么吃

加热并搅拌至黄油跟糖融化,煮到沸腾,然后加入过筛的低筋面粉,快速搅匀,搅至锅底形成锅巴后离火

步骤6 乌龟酥皮泡芙怎么做

等面糊温度冷却到60度左右时,分次加入蛋液,搅拌均匀

步骤7 乌龟酥皮泡芙怎么炒

用刮刀挑起面糊时呈现倒三角形状且不会滑落,就不用再继续加蛋液了

步骤8 乌龟酥皮泡芙怎么煮

装入两个裱花袋

步骤9 乌龟酥皮泡芙怎么炖

一个挤乌龟的身体

步骤10 乌龟酥皮泡芙怎么煸

另一个挤脚跟头部

步骤11 乌龟酥皮泡芙怎样煸

取出冷冻好的酥皮

步骤12 乌龟酥皮泡芙怎样做

切片盖在乌龟的身体上

步骤13 乌龟酥皮泡芙怎样炒

放入提前预热好的烤箱中层,先用上下火210度,烤10~15分钟,使泡芙成型,然后再转上下火180度,烤10~15分钟

步骤14 乌龟酥皮泡芙怎样煮

烤好的泡芙取出待凉后将底部戳个洞,淡奶油加细砂糖打发成奶油,然后装入裱花袋,再挤入乌龟体内即可,最后画上眼睛,萌萌哒小乌龟就做好啦!

成品图
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