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五果鸭的做法

五果鸭

by 风中小荷

早就知道“十二道锋味”这个娱乐节目,却一直没有静下来看过。在印象里,谢霆锋就是用来演戏、扮酷的,他做料理,有什么看头?后来,跟着朋友看了两期,原来他的厨房功夫也如此了得,看来是人不可貌相啊! 我在复刻中,基本上是按照陈庆老师菜谱中的材料准备的,其中的芝麻菜没见过,也不知道是啥,到网上查找了一番,也没弄明白,看着图片和我们这里说的苦菊有些类似,因此用苦菊类似。在最后的成品中,陈庆老师撒了糖粉,我不大喜欢有甜味的菜品,用芝麻粉来代替的,味道非常香,效果很不错。

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五果鸭营养建议

五果鸭的食材2人份

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五果鸭的做法

1 五果鸭菜谱图解

鸭胸肉洗净放入盆中,撒适量盐抓匀

2 五果鸭菜谱图解

倒入烧烤汁,挤入四分之一个柠檬汁,腌制1个小时左右

3 五果鸭菜谱图解

腌制好的鸭胸肉撒满现磨黑胡椒碎

4 五果鸭菜谱图解

锅内放适量橄榄油,烧热后放入鸭胸肉煎至2分熟

5 五果鸭菜谱图解

烤盘上放锡纸,摆入煎好的鸭胸,鸭肉上下摆满洋葱丝

6 五果鸭菜谱图解

烤箱预热至200度,放入鸭胸烤10分钟后取出

7 五果鸭菜谱图解

取一张单饼,四周涂抹蛋液做粘合剂,放入黄红彩椒丝、苦菊、洋葱丝、鸭胸肉,淋入少许烧汁,卷成卷儿

8 五果鸭菜谱图解

做好的鸭肉卷码放在烤盘中,表面刷蛋液,入烤箱上层,200度烤6分钟左右即可。取出装盘,表面撒熟芝麻磨成的粉,味道杠杠的

成品图

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