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武汉热干面

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继续跟风《舌尖上的中国2》第二集--心传,里面的菜谱。去过武汉的人,一定吃过热干面,没去过武汉的人,一定听说过热干面。虽是...

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主料 2人份

碱水面500克

调料

细香葱2根、酱萝卜适量、芝麻酱3大勺、白胡椒粉1/2小勺、香油5大勺、香醋1大勺、酱油2大勺、白砂糖1大勺、辣椒油1大勺、牛肉汁6大勺、食用油2大勺

武汉热干面步骤1 武汉热干面的做法大全

准备好所需食材,萝卜条切丁、香葱切末

步骤2 武汉热干面的做法图解

芝麻酱用香油慢慢调开,加入酱油调匀

步骤3 武汉热干面的家常做法

加入白砂糖调匀,加入香醋调匀

步骤4 武汉热干面的简单做法

加入白胡椒粉,调好的芝麻调料酱备用

步骤5 武汉热干面怎么吃

将碱水面抖散,拌入2大勺食油,放入蒸屉,大火蒸20分钟左右,每隔几分钟翻动一下面条,面条9分熟

步骤6 武汉热干面怎么做

蒸好的面条拌一点香油,晾凉或用风扇吹凉,盖保鲜膜冷藏过夜,大火烧开锅里的水,放入处理过的水切面,煮1分钟,面条控干水分放入碗中

步骤7 武汉热干面怎么炒

加入牛肉汁和芝麻酱

步骤8 武汉热干面怎么煮

加入辣椒油、酱萝卜碎、香葱,拌匀即可食用

武汉热干面成品图
原创菜谱创建时间:2014-05-04 11:52:43
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