武汉热干面

by 海蓝澜 5 收藏 54692 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较高热量
初中水平

继续跟风《舌尖上的中国2》第二集--心传,里面的菜谱。去过武汉的人,一定吃过热干面,没去过武汉的人,一定听说过热干面。虽是隔夜面,但却是相当有名气。自己在家捣腾一碗热干面,很有成就感,吃的都停不下来,拿什么都不换。说到做饭烧菜,同一个菜谱,不同的人依旧会演绎不同的味道,风格。而那些古老的、代代相传的秘籍,即便得到了,旁人却也难以复制,说白了那是真正的心领神会的传承,用心,才能领悟。继续用心做菜。

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主料2人份
辅料
细香葱2根
酱萝卜适量
芝麻酱3大勺
白胡椒粉1/2小勺
香油5大勺
香醋1大勺
酱油2大勺
白砂糖1大勺
辣椒油1大勺
牛肉汁6大勺
食用油2大勺
展开全部辅料
步骤1 武汉热干面的做法大全

准备好所需食材,萝卜条切丁、香葱切末

步骤2 武汉热干面的做法图解

芝麻酱用香油慢慢调开,加入酱油调匀

步骤3 武汉热干面的家常做法

加入白砂糖调匀,加入香醋调匀

步骤4 武汉热干面的简单做法

加入白胡椒粉,调好的芝麻调料酱备用

步骤5 武汉热干面怎么吃

将碱水面抖散,拌入2大勺食油,放入蒸屉,大火蒸20分钟左右,每隔几分钟翻动一下面条,面条9分熟

步骤6 武汉热干面怎么做

蒸好的面条拌一点香油,晾凉或用风扇吹凉,盖保鲜膜冷藏过夜,大火烧开锅里的水,放入处理过的水切面,煮1分钟,面条控干水分放入碗中

步骤7 武汉热干面怎么炒

加入牛肉汁和芝麻酱

步骤8 武汉热干面怎么煮

加入辣椒油、酱萝卜碎、香葱,拌匀即可食用

成品图
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