无花果酥饼

by sourcehe 859 收藏 7639 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.4%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
高级厨师

我院子里无花果每年都吃不完,老妈就拿去晒干。我最爱吃的就是把无花果干熬煮成无花果酱用来做饼干。这样做的饼干我叫它为无花果酥饼,不需要打发,不需要揉面。食材就是金龙鱼糕点小麦粉、可可粉、黄油,无花果干等,做出来的饼干下层香酥、表皮的无花果酱,软甜清香,饼干入口即化。老少皆宜非常好吃,以下用量为25块饼干。

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主料5人份
金龙鱼糕点用小麦粉150克
辅料
无花果干120克
细砂糖60克
200克
展开全部辅料
步骤1 无花果酥饼的做法大全

准备食材: 金龙鱼糕点用小麦粉150克,可可粉1小勺、黄油100克、细砂糖30克 无花果馅配料:无花果干120克、水200克、细砂糖30克

步骤2 无花果酥饼的做法图解

无花果干、水、细砂糖倒入煮锅,中火煮沸

步骤3 无花果酥饼的家常做法

煮沸之后改为小火,盖上盖子,煮20分钟至无花果软绵,用勺子能压烂,如图

步骤4 无花果酥饼的简单做法

煮好无花果稍微放凉,放入料理机打碎成泥状,打碎之后,非常浓稠。如果打碎的无花果比较稀的,放回锅里继续煮至浓稠。无花果馅就做好了

步骤5 无花果酥饼怎么吃

黄油切块在室温能软化,加入细白砂糖

步骤6 无花果酥饼怎么做

用橡胶刮刀搅拌均匀,不需要打发,只要细砂糖能溶解在黄油里即可

步骤7 无花果酥饼怎么炒

低筋粉面粉加入可可粉搅拌均匀

步骤8 无花果酥饼怎么煮

搅拌的低筋粉过筛到拌均好的黄油里

步骤9 无花果酥饼怎么炖

用橡皮刮刀搅拌均匀,酥饼面糊就做好了

步骤10 无花果酥饼怎么煸

取小块,揉成小圆,压扁,酥饼面糊不能用力揉

步骤11 无花果酥饼怎样煸

用饼干模具刻出饼干胚,也可以用手做成各种形状

步骤12 无花果酥饼怎样做

把无花果馅均匀涂一层在饼干胚上面

步骤13 无花果酥饼怎样炒

做的的无花果酥饼胚,均匀的放入烤盘。做了25个,刚好一个烤盘均匀摆满

步骤14 无花果酥饼怎样煮

烤箱预热,170度,中下层,上下火,时间为25分钟。说明一下,我拍照的时候已经过了几分钟,所以时间显示的是20分钟。烤好的饼干,取出,放凉,又香又酥,非常好吃

成品图
烹饪技巧

选择金龙鱼低筋粉做的饼干,酥香松软,入口即化。2.每个烤箱不同,时间、温度略有不同。3.无花果要煮成非常浓稠,才会把饼干黏住

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