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五花肉炒萝卜干

by 心随彧动 483 收藏 3352 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.7%
蛋白质
7.6%
香辣味
<5分钟
较高热量
初中水平

说起萝卜干,大家都不陌生吧!小时候每到春天都会帮着妈妈一起把萝卜刷得干干净净的,然后切成条,撒盐腌制一夜后,再放到太阳底下晒,那些场景仿佛都发生在昨天,记忆特别深刻。萝卜干晒到一半,馋嘴的小孩就会趁大人不注意,偷偷尝一根,特别的香,大家有没有试过呢? 到了夏天,妈妈就会从坛子里取出萝卜干,加一点点肉炒给我们吃,每回妈妈做了这道菜,我都能吃上两大碗饭。离开家上学后,妈妈会把萝卜干炒好装在小罐子里,给我们带去食堂里加餐,打开盖子就能吸引来一大批吃货,大家都夸妈妈炒的萝卜干好好吃,连食堂阿姨都闻香而来,可见妈妈炒的萝卜干有多香。 妈妈知道我爱吃萝卜干,所以每次回去,她都会准备一些给我带走。前几天老公说太热了没什么胃口,我想起还有萝卜干,就赶紧炒了一盘,但是尝了一点后发现和妈妈做的味道不一样,赶紧打电话给妈妈问明原因,原来是我忽略了最关键的一步,难怪炒出来的萝卜干没有那么香。萝卜干是要先下锅,不放油,小火炒干水分,这样做出来的萝卜干才会又香又脆。现在把详细的做法分享给大家,喜欢吃萝卜干的小伙伴们赶紧试试吧!

展开
主料4人份
辅料
花生油30克
1克
生抽适量
大蒜籽适量
展开全部辅料
步骤1 五花肉炒萝卜干的做法大全

先把萝卜干放入清水中浸泡几分钟,捞起切成小粒,挤干水份;大蒜籽去皮洗净切粒

步骤2 五花肉炒萝卜干的做法图解

把五花肉洗净切成小粒。五花肉一定要切成这样小小一粒的炒出来才更好吃

步骤3 五花肉炒萝卜干的家常做法

把锅洗净,不用倒油,直接放入萝卜干小火炒一会,盛出

步骤4 五花肉炒萝卜干的简单做法

锅里倒入少许花生油,放入五花肉煸出油脂,接着放入大蒜籽煸香

步骤5 五花肉炒萝卜干怎么吃

撒入一点点盐炒匀

步骤6 五花肉炒萝卜干怎么做

放入炒过的萝卜干翻炒一会,放入干辣椒面,淋入生抽炒匀,即可出锅享用

成品图
烹饪技巧

又香又脆的萝卜干,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见

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