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五花肉炒土豆辣椒

by 杰米田园 197 收藏 2543 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

这是一道从小吃到现在也不厌的家常菜。选用猪五花肉搭配土豆、青椒。我们这里将辣椒俗称为辣子,因此,土豆炒青椒也称为土豆炒辣子,再加些猪肉,就称为猪肉土豆炒辣子。这三种食材算的上是黄金搭档,搭配在一起,使这道菜虽然家常,却不失营养,虽然普通,却很美味。

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主料3人份
辅料
10毫升
2克
料酒5毫升
生抽8毫升
淀粉5克
酱油5毫升
味精2克
葱姜8克
展开全部辅料
步骤1 五花肉炒土豆辣椒的做法大全

五花肉、土豆、青椒摘洗干净。

步骤2 五花肉炒土豆辣椒的做法图解

五花肉切成片加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

步骤3 五花肉炒土豆辣椒的家常做法

土豆切成片用冷水浸泡。

步骤4 五花肉炒土豆辣椒的简单做法

青椒切成块。

步骤5 五花肉炒土豆辣椒怎么吃

起油锅,青椒入锅过油后盛出。

步骤6 五花肉炒土豆辣椒怎么做

再起油锅,葱姜入锅煸香,五花肉入锅炒。

步骤7 五花肉炒土豆辣椒怎么炒

炒至肉变色,土豆入锅炒。

步骤8 五花肉炒土豆辣椒怎么煮

加酱油炒。视情况加少许水,盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。

步骤9 五花肉炒土豆辣椒怎么炖

土豆8、9分熟时青椒入锅炒。

步骤10 五花肉炒土豆辣椒怎么煸

加盐、味精炒,炒均匀即可出锅装盘。

成品图
烹饪技巧

五花肉腌制后更加滑嫩。肉入锅前再加少许油搅拌均匀,这样肉入锅后容易划散,也可以封住腌制的味道,肉的口感更好

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