前段时间去生产大队吃了一种炒土豆条,至今让我难忘,炒的太好吃了,我记得那食材,回到家也试着煮了,但是感觉那味儿总有点不一样,煮出来那味道,不过儿子很爱吃,很满的一盆,那里面的土豆条有一大半是进了他的肚子,和他爸一个样,肉一块也没有吃
把五花肉洗干净后放进锅里,加入生姜和辣椒,并加入没过肉的水
把五花肉煮到七分熟后取出冷却
把煮过的五花肉切成薄片
起油锅,加入五花肉
翻炒至肉里的油走出来
加入适量的生抽、水、香菇酱和土豆条
用大火煮三分钟后转小火
当汤汁收的差不多时就可以起锅了
注:炒过五花肉后要把多余的油倒出,要不然太油