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五花肉炒圆白菜

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周末多爸带多多去上舞蹈课,我在家看着妹妹玩,从网上超市买的菜,结果遇到双十一搞活动,本来应该一个小时派送的愣是两个小时才...

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主料 3人份

五花肉300克、适量、卷心菜小半颗、胡萝卜半根

辅料

适量、食用油适量、生抽酱油适量、花椒粒适量、鸡粉适量

五花肉炒圆白菜步骤1 五花肉炒圆白菜的做法大全

五花肉一小块,洗干净

步骤2 五花肉炒圆白菜的做法图解

把五花肉连皮一起用刀切成薄片,越薄越好,我用的是奈瓷刀,切肉很好使,可以切的薄薄的

步骤3 五花肉炒圆白菜的家常做法

切好的五花肉片,放在保鲜盒或小碗里,用生抽酱油腌和鸡粉制一会儿,放在旁边备用

步骤4 五花肉炒圆白菜的简单做法

胡萝卜刮去皮,我喜欢这种带泥的胡萝卜,很新鲜,用刮皮刀轻轻一刮就可以把外皮去掉

步骤5 五花肉炒圆白菜怎么吃

胡萝卜用量不大,取一小块,切成薄片就可以了

步骤6 五花肉炒圆白菜怎么做

大蒜去皮,也切成片状

步骤7 五花肉炒圆白菜怎么炒

圆白菜洗净后,直接用手撕成小块就可以了,放在沥水篮里,沥去多余的水份

步骤8 五花肉炒圆白菜怎么煮

炒锅上火烧热,放少许油,把花椒粒放进去炸香后再捞出去,然后再把腌过的五花肉片放进去翻炒

步骤9 五花肉炒圆白菜怎么炖

五花肉翻炒变色,油脂也分泌出一些

步骤10 五花肉炒圆白菜怎么煸

放进蒜片和胡萝卜片翻炒

步骤11 五花肉炒圆白菜怎样煸

放进撕成小块的圆白菜,继续翻炒,灶上要一直保持大火

步骤12 五花肉炒圆白菜怎样做

圆白菜翻炒片刻就会缩会,就不显得多了,加盐调味,就可以了出锅了

步骤13 五花肉炒圆白菜怎样炒

一盘量大实惠的五花肉炒圆白菜就可以装盘上桌了,看起来是不是还不错呢!这道菜可是我们家全家都爱吃的一道家常炒菜。每次炒它都会迅速光盘,又下饭又好吃!

步骤14 五花肉炒圆白菜怎样煮

其实想要炒好这个菜并不难,有两个要点,一个是五花肉一定要切薄片,越薄越好,切好了以后腌制一下,不仅好熟,而且还嫩、入味,另外就是灶上的火要大,大火翻炒,能够让圆白菜迅速断生,又不失清脆的口感,再配上五花肉的嫩,胡萝卜只是为了调色,显得颜色丰富一些,色香味俱全,才能引起家人的食欲!你喜欢这道菜吗?如果你也经常做这道菜,不妨分享一下,你的做法是否和我一样呢?!

五花肉炒圆白菜成品图
烹饪技巧

想要炒好这个菜并不难,有两个要点,一个是五花肉一定要切薄片,越薄越好,切好了以后腌制一下,不仅好熟,而且还嫩、入味,另外就是灶上的火要大,大火翻炒,能够让圆白菜迅速断生,又不失清脆的口感

原创菜谱创建时间:2017-11-13 16:50:14
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