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五花肉豆腐白菜煲

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冬天烹调一日三餐,讲究饭菜保温,吃了浑身暖和才是首选。在广东,冬天是没有暖气供应的,除非家里自备暖气机,否则将煮好的饭菜...

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主料 5人份

五花肉50克、粉皮30克、大白菜1棵、豆腐1块、干香菇30克、番茄2个

辅料

蒜瓣5个、适量、6克、胡椒粉3克、蚝油1汤匙、清水适量

五花肉豆腐白菜煲步骤1 五花肉豆腐白菜煲的做法大全

粉皮提前用开水浸泡软

步骤2 五花肉豆腐白菜煲的做法图解

大白菜洗净沥干,手撕成块

步骤3 五花肉豆腐白菜煲的家常做法

豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎

步骤4 五花肉豆腐白菜煲的简单做法

热锅,倒入少量食用油,倒入五花肉大火干煸出油脂

步骤5 五花肉豆腐白菜煲怎么吃

加入蒜头、炒出香味后倒入番茄

步骤6 五花肉豆腐白菜煲怎么做

倒入冬菇和粉皮,翻炒均匀

步骤7 五花肉豆腐白菜煲怎么炒

倒入大白菜炒软后,加上适量清水大火烹煮片刻

步骤8 五花肉豆腐白菜煲怎么煮

倒入豆腐,用锅铲轻轻翻动均匀,让豆腐能吸到汤汁

步骤9 五花肉豆腐白菜煲怎么炖

遮上锅盖,再炖煮5分钟左右

步骤10 五花肉豆腐白菜煲怎么煸

调入盐、胡椒粉、撒点葱梗

步骤11 五花肉豆腐白菜煲怎样煸

拌匀后盛入砂锅中,在炉头上开小火慢炖10分钟左右,即可原煲端上餐桌

五花肉豆腐白菜煲成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
将五花肉煸出油脂,油脂浸润食材,炖出来的菜肴口感才香喷喷
豆腐不能过早放入锅中,否则会成豆腐碎

原创菜谱创建时间:2017-12-22 19:43:16
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