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五花肉豆角焖面

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豆角焖面,是北方地区的特色小吃,在南方比较少见。焖面是利用水蒸汽将面条,豆角焖熟,面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓。焖的时候...

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主料 4人份

五花肉450克、豇豆300克、面条(生)500克

辅料

豆瓣酱30克、大葱1根、生抽10毫升、生姜6克、3克、鸡粉1克

五花肉豆角焖面步骤1 五花肉豆角焖面的做法大全

新鲜的五花肉,长豆角准备

步骤2 五花肉豆角焖面的做法图解

鲜面条,大葱准备

步骤3 五花肉豆角焖面的家常做法

五花肉去杂毛,洗净后切片,大葱洗净切片,生姜切丝。

步骤4 五花肉豆角焖面的简单做法

豆角洗净,切断

步骤5 五花肉豆角焖面怎么吃

锅中注入油,下姜丝

步骤6 五花肉豆角焖面怎么做

炝锅后加入五花肉

步骤7 五花肉豆角焖面怎么炒

翻炒至五花肉略变色时,下生抽

步骤8 五花肉豆角焖面怎么煮

略翻炒后将五花肉摊向锅边,下豆瓣酱

步骤9 五花肉豆角焖面怎么炖

小火翻炒,至食材沾满酱汁

步骤10 五花肉豆角焖面怎么煸

加入足量的热水

步骤11 五花肉豆角焖面怎样煸

焖煮10分钟后加入豆角

步骤12 五花肉豆角焖面怎样做

加入盐

步骤13 五花肉豆角焖面怎样炒

加入鸡粉调味,再焖煮8分钟

步骤14 五花肉豆角焖面怎样煮

将鲜面条铺在菜上

步骤15 五花肉豆角焖面怎样炖

焖煮8分钟

步骤16 五花肉豆角焖面的制作

撒上大葱片,关火

步骤17 五花肉豆角焖面的制作方法

翻拌均匀,装碗即可上桌啦

五花肉豆角焖面成品图
烹饪技巧

五花肉不用加料腌,直接下锅煸炒即可
放面条之前,一定要留够足量的汤汁,以免糊锅了
焖面的过程中,要用筷子挑动挑动面条,让周边的面条都沾上酱汁
喜辣的,可以再出锅前淋入少许辣椒油
精灵用6月香豆瓣酱炒香五花肉,吃起来有浓浓的酱香味,但不辣,很适合不能吃辣的人哦

原创菜谱创建时间:2017-06-21 17:00:28
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