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五花肉炖土豆

by 水怜忧 350 收藏 2613 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.1%
蛋白质
6.4%
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

土豆学名马铃薯,在我们家这是最常见的食材,做法更少多种多样,而这道五花肉炖土豆是一道非常简单的家常菜,配上一碗白饭,不知道够不够呢。。

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主料2人份
辅料
蒜瓣2瓣
植物油1勺
生抽1勺
小葱1根
胡萝卜少许
香菇6朵
食盐1小勺
花椒少许
八角1块
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 五花肉炖土豆的做法大全

首先把土豆去皮洗净

步骤2 五花肉炖土豆的做法图解

切块用冷水浸泡备用

步骤3 五花肉炖土豆的家常做法

香菇洗净用热水烫一下

步骤4 五花肉炖土豆的简单做法

小葱洗净切碎

步骤5 五花肉炖土豆怎么吃

蒜瓣切片,胡萝卜简单切小块

步骤6 五花肉炖土豆怎么做

五花肉切厚片

步骤7 五花肉炖土豆怎么炒

准备一口锅无水加油热锅

步骤8 五花肉炖土豆怎么煮

加入花椒、八角

步骤9 五花肉炖土豆怎么炖

加入蒜片炒香

步骤10 五花肉炖土豆怎么煸

下肉片翻炒

步骤11 五花肉炖土豆怎样煸

加入一大勺料酒

步骤12 五花肉炖土豆怎样做

再加入胡萝卜轻轻的炸一下

步骤13 五花肉炖土豆怎样炒

再加入葱白部分,轻轻炒一下

步骤14 五花肉炖土豆怎样煮

土豆块沥水后倒入锅内

步骤15 五花肉炖土豆怎样炖

大火翻炒均匀

步骤16 五花肉炖土豆的制作

再把香菇撕小块加入

步骤17 五花肉炖土豆的制作方法

一勺生抽

步骤18 五花肉炖土豆的制作大全

一小勺食盐

步骤19 五花肉炖土豆的做法大全

最后一大碗水,轻轻翻炒均匀摊开

步骤20 五花肉炖土豆的做法大全

再在表面撒上一大部分的葱末

步骤21 五花肉炖土豆的做法大全

盖上锅盖,转小火炖

步骤22 五花肉炖土豆的做法大全

记得随时看下锅内的水分,不要烧干锅哟,如果水分过少,可以添加些许清水

步骤23 五花肉炖土豆的做法大全

当汤汁变的比较粘稠,土豆块就熟透了,当然不喜欢软糯口感的可以提前几分钟关火

步骤24 五花肉炖土豆的做法大全

最后转大火收汁,关火,关火后继续利用余温焖1-2分钟,然后再装盘哟

步骤25 五花肉炖土豆的做法大全

最后装盘,表面撒上余下的葱末,这道简单的东北家常菜就完成了

成品图
烹饪技巧

如果不喜欢软糯的口感,可以提早大火收汁
八角如果炒糊是不健康的,如果担心油温过高,八角可以晚一点跟葱末一起放入

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