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五花肉酱烧八爪鱼

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原料:五花肉300克、八爪鱼300克。辅料:芸豆200克。调料:甜面酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、葱、姜、八角、盐、料酒、油。...

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主料 3人份

五花肉300克、章鱼(八爪鱼)300克

辅料

芸豆200克

调料

甜面酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、5克、5克、八角3个、料酒5克、食盐4克、色拉油适量

五花肉酱烧八爪鱼的做法大全

材料集合图:

五花肉酱烧八爪鱼步骤1

五花肉切块,用沸水焯,撇去浮沫

步骤2 五花肉酱烧八爪鱼的做法图解

姜切片,葱切段

步骤3

锅里放油,下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜,煸炒至肉色变白加料酒多点,加老抽、生抽、糖,加水没过肉

步骤4 五花肉酱烧八爪鱼的家常做法

大火烧开,中小火炖30分钟,然后加入八爪鱼炖20分钟。如汤汁多,开大火,收干即可

五花肉酱烧八爪鱼成品图
菜品特色

有人说五花肉是中国美食中最香艳之物。白肥红瘦,紧密相依,却又泾渭分明。其实不仅仅是在中国,在韩国,五花肉也是很多人尤其是年轻人的最爱,韩国料理中必少不了烤五花肉,烧烤方式多样化,但却离不开五花肉,包括用药材丶绿茶丶葡萄酒等腌渍过的五花肉,而民间流传节日3月3日五花肉节更是会把当地五花肉的价格上涨延续至夏季
五花肉层次分明,肥而不腻那是最基本的,最诱人的是菜一上桌儿闪动着的诱人光泽,光看成色,口水就要流下桌沿儿了。先夹起一块儿五花肉,顿时满口生香,浓郁的酱味焖透了的感觉!碗儿里白胖胖的就是切成小段儿的八爪鱼、尝一段儿,蘸着酱汁儿,海鲜的味道裹在酱汁儿里隐隐约约的,倒也罢了,最赞的是口感!
秋风又起,滋补之时,来场五花肉的经典约会,将五花肉从朴素原味到N种调料配偶一一收入口中

原创菜谱创建时间:2010-09-26 10:58:13
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