从第一次看到糯米蛋的做法开始我就被它给吸引住了,光看外表就觉得很特别而且比包粽子方便多了。因为买咸鸭蛋有点小贵,我就一直接把做蛋糕做的鸡蛋蛋壳收集起来,泡好的糯米拌上五花肉放上调料,装进蛋里在往高压锅一蒸!哎~呀别提有多美味啦!
糯米提前一晚泡好
五花肉切成小块,放上料酒、鸡精、盐、姜片腌半小时
将腌好的肉与沥干水的糯米拌均匀
鸡蛋壳用滚水消毒,晾干
将糯米五花肉装入蛋壳里,不用装得太满
摆放入蒸笼内
电压力锅装上水放上蒸笼盖上锅盖选“煮豆”键即可
如果有条件用柴火慢煮煮出来的糯米蛋是最好吃的