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五花肉青椒土豆片

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这道菜是我家经常做的,土豆和青椒搭配一起,加了一些五花肉一起,不用一滴油,利用五花肉煎出的油脂,有了肉香味的青椒土豆片,...

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主料 4人份

土豆400克、 五花肉100克、柿子椒100克

辅料

郫县豆瓣酱1汤匙、 生姜片少许、 黄酒少许、白糖 少许

五花肉青椒土豆片步骤1 五花肉青椒土豆片的做法大全

土豆去皮后洗净,青椒去籽洗净,五花肉洗净

步骤2 五花肉青椒土豆片的做法图解

把土豆和五花肉切成薄薄的片,青椒切小块,备好生姜片

步骤3 五花肉青椒土豆片的家常做法

锅内水开后把土豆片入锅,焯水至土豆片全部变色捞起冲凉

步骤4 五花肉青椒土豆片的简单做法

不粘锅烧的温热,把五花肉片逐片的加入用小火煎

步骤5 五花肉青椒土豆片怎么吃

煎出油后转大火烹入黄酒

步骤6 五花肉青椒土豆片怎么做

加入豆瓣酱爆出香味

步骤7 五花肉青椒土豆片怎么炒

再把青椒和土豆片入锅翻炒至断生

步骤8 五花肉青椒土豆片怎么煮

加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

五花肉青椒土豆片成品图
烹饪技巧

郫县豆瓣酱偏咸,我觉得味道够了,也没加别的调料,可以依照自家的口味调整
煎五花肉的时候一定要用小火才能逼出油脂

原创菜谱创建时间:2018-07-10 19:43:54
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