五花肉烧鹌鹑蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

色香味俱全的!全家人都喜欢吃的一道菜。最近因为疫情,好久没吃肉了,今天烧的这道菜儿子口水都流出来了!每次烧孩子都能把鹌鹑蛋吃光光!

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主料
辅料
5片
料酒少许
淀粉水少许
大蒜叶少许(出锅撒在肉上面特别香)
老冰糖少许
5片
香叶2片
桂皮少许
花椒少许
生抽2勺
老抽1勺
展开全部辅料
步骤1 五花肉烧鹌鹑蛋的做法大全

五花肉过水捞出来沥干水装盘备用!

步骤2 五花肉烧鹌鹑蛋的做法图解

沥干水的五花肉放进锅里小火煎,煎的两面黄,煎出来的多余的油盛在碗里,下次炒青菜吃可香了!煎好后放辅料,姜,蒜,香叶,桂皮,花椒翻炒!

步骤3 五花肉烧鹌鹑蛋的家常做法

炒好的五花肉放生抽,老抽,料酒,冰糖,小火煮一会,然后倒进去开水煮开5分钟后转中小火焖40分钟!

步骤4 五花肉烧鹌鹑蛋的简单做法

准备鹌鹑蛋,我说自己煮了剥的,也可以买现成的

步骤5 五花肉烧鹌鹑蛋怎么吃

出锅前5分钟放进鹌鹑蛋,然后倒进淀粉水,大火收汁!

步骤6 五花肉烧鹌鹑蛋怎么做

收好汁了撒上大蒜叶可以出锅了!

步骤7 五花肉烧鹌鹑蛋怎么炒

出锅装盘!

成品图
烹饪技巧

这是一道对于爱吃肉的朋友来说,简直就是美味又解馋,五花肉一定要煎两面黄,这样肉的香味就出来咯,煎的时候一定要沥干水,不然油会溅的到处是,也可以放鸡蛋在肉里,但味道不如鹌鹑蛋!

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