五花肉烧豆腐
by 格蓝蓝 670 收藏 16520 浏览
步骤1
五花肉准备好
步骤2
切成薄片
步骤3
豆腐切片
步骤4
炒锅里倒入适量的食用油，大火烧热之后，放入豆腐
步骤5
将豆腐煎至两面金黄。捞出备用
步骤6
锅里留有底油，改小火，放入冰糖和姜片
步骤7
冰糖完全融化
步骤8
倒入五花肉翻炒，确保五花肉上裹满糖色
步骤9
放入生抽和老抽继续翻炒
步骤10
倒入豆腐
步骤11
饭拌均匀
步骤12
倒入两碗热水。大火烧开之后转小火炖15分钟
步骤13
大火收汁，放入大葱
步骤14
搅拌均匀即可出锅
步骤15
香
成品图
烹饪技巧
炒糖色的时候火候不宜过大，不然会发苦
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