乌鸡山药红枣汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.8%
蛋白质
27.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

“女人本弱,为母则刚”,俗话总是贴切到位,不管多么羸弱的女子,只要当了妈妈,一个个就变成了超人,无所不能。为了孩子和家人,女人们什么都可以舍弃,不过聪明的女人也要好好爱自己哦,只有自己身体健康了,才能更有精力去照顾家人呢。 女人普遍体弱,很多人都害怕过冬天,一到冬天就手脚冰冷,只想缩在火桶里,如果是这样的话,那么冬天的时候一定要注意适当进补。为安度冬天打下基础。 冬天进补,不宜大鱼大肉,食材的选择特别重要。 冬季适当吃些乌鸡来滋补身体是非常好的,秋季最适宜温补,因为冬季气候干燥,需要多吃点滋补养阴的食物,而乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,因此冬季适宜经常食用乌鸡,不仅可以抵抗干燥。还能提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,血气丰盈了,手脚自然就暖和了。 冬季进补,乌鸡的营养比其他任何肉类都要好,如果能注意下搭配的食材,就更能起到事半功倍的效果呢,今天给大家带来的这道乌鸡山药红枣汤,是一位中医朋友推荐给我的,山药健脾益气,可以提高身体的抵抗力,大人孩子坚持食用,提高抵抗力,冬天不再总感冒了。红枣的加入,能增强乌鸡滋阴的效果,秋季的皮肤特别容易干燥,红枣搭配乌鸡能益气滋阴,特别适合女人,以及秋冬皮肤干燥的人食用,冬天身上的皮屑比较多的朋友,多喝这道汤对缓解身体干燥的症状特别有效。 做法不难,一起来看看吧!

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主料未知
辅料
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 乌鸡山药红枣汤的做法大全

乌鸡洗干净后剁成小块,红枣洗净备用,剁乌鸡的时候稍微 用刀背将骨头稍微敲碎,乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳

步骤2 乌鸡山药红枣汤的做法图解

乌鸡块倒入锅中,加入没过鸡块的水,烧开,水开后表面会浮出大量的浮沫,用锅铲将这些浮沫撇掉,这样炖出来的鸡汤非常清澈,没有腥味,特别好喝

步骤3 乌鸡山药红枣汤的家常做法

处理好的鸡块捞出来,倒入砂锅中,再倒入适量水

步骤4 乌鸡山药红枣汤的简单做法

盖上盖子,设置煲汤键,整个煲汤需要一个小时左右。如果没有自动煲汤功能的砂锅,就先调大火烧开,再转中小火慢熬一耳光小时即可

步骤5 乌鸡山药红枣汤怎么吃

熬汤的时候我们来处理配菜,山药去皮后后放在水龙头下冲洗干净,切成厚片,红枣洗净后去核备用。很多人害怕处理山药,说是手痒难受,告诉大家一个山药处理小窍门,山药先不要清洗,直接去皮后再放在水龙头下冲洗干净切片即可,这个小窍门简单的不可思议,但是却非常有效,处理山药之前,只要保持山药的干爽,怎么弄都不会痒呢

步骤6 乌鸡山药红枣汤怎么做

大约只剩半个小时的时候,就可以将山药和红枣倒进去一起炖了

步骤7 乌鸡山药红枣汤怎么炒

程序结束,山药软熟,红枣软糯,加盐调味即可出锅了

成品图
烹饪技巧

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖
乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食
炖乌鸡的时候加入山药,不仅让汤汁清爽不油腻,还能健脾胃,秋季多给孩子做,冬天连感冒都少了,坚持哦

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