将半只乌鸡切块备好,玉米、胡萝卜切块,香菇划十字刀。海鲜菇、桂圆、阿胶枣洗净备好,生姜拍两下,以便充分利用它的味道
将乌鸡和水,放入锅中烧开。撇去表面的白色沫子
烧开后加入桂圆,党参和枣。盖上盖子,炖一个小时到两个小时。(我炖了一个小时,女朋友不太喜欢太浓的口感)……
加入准备好的胡萝卜、玉米、香菇和海鲜菇……
加入3颗红枣小火煲汤半个小时,出锅前尝一下汤,根据各人口感加入适量的盐。(我这里没有加盐)……
出锅即可,一份美味的乌鸡滋补汤就好了……
炖煮的时候可以选择,去血水。去血水汤汁更清澈。但是乌鸡营养价值极高,血的营养价值也很高,在这里不建议去血水