无烤箱蛋糕

by 走到月球去 207 收藏 3615 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.9%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

试过用烤箱烤蛋糕,但是很多次,都失败了。后来入手特百惠的多用锅,去他们店里学了自己做蛋糕。竟然回回都成功了。

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主料5人份
辅料
葡萄干若干
红枣若干
展开全部辅料
步骤1 无烤箱蛋糕的做法大全

先将多用锅放在电磁炉上,800瓦热锅,同时倒入60克食用油(不要用花生油和菜籽油之类气味很大的油,容易盖住蛋糕的香味),油沸了之后,将面粉倒入,迅速关掉电磁炉,把面粉均匀炒开,让油和面粉充分混合

步骤2 无烤箱蛋糕的做法图解

五个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,第六个鸡蛋和蛋黄一起。然后用划十字的方式将蛋黄打散,再加入牛奶,继续画划十字拌匀。然后加入面粉,仍旧划十字拌匀

步骤3 无烤箱蛋糕的家常做法

将白糖分三次加入蛋清,打发。怕腥的可以加一点柠檬汁,最好是新鲜的柠檬汁或者自己腌制的

步骤4 无烤箱蛋糕的简单做法

将打发的蛋清加入蛋黄,用划十字的方法拌匀

步骤5 无烤箱蛋糕怎么吃

800瓦热锅4分钟,同时红枣去核,用特百惠小旋风拉碎,或者用枸杞代替,葡萄干一起拌入蛋糕胚或者放在上面。再盖上锅盖,500瓦烤制5分钟,然后300瓦17分钟

步骤6 无烤箱蛋糕怎么做

时间到了之后,再盖着锅盖几分钟,打开后,用牙签插入蛋糕,牙签拿出来没有黏着东西,就说明蛋糕可以了。如果有黏着细粒,需要再加热两到三分钟

成品图
烹饪技巧

做这个蛋糕,不需要添加泡打粉,不讲究是否低筋面粉,谁都可以马上学会。还可以根据个人喜好,对图案和配料进行调整

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