无米炒饭

by 美美家的厨房 348 收藏 3239 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

简单又好吃的炒饭,是很多人的最爱,但多油多盐的炒饭也是热量炸弹,平日里偶尔吃点无所谓,但在减肥期间,那可要远离哟!嘴馋的时候就来做做这道“无米炒饭”吧!不仅热量低,营养却特别高呢!边吃边瘦,减肥人士速收藏。 春天来啦,“无米炒饭”赶紧做起来,低热量又饱腹,小肚子吃没了 这道炒饭是前段时间欧阳娜娜在网络上分享的,并且迅速在美食界上爆红,还上了热搜。所谓的“无米炒饭”,真的是不用放一粒米。它巧妙地用花菜代替米饭,一口下去,清爽多汁,比真正的米饭还要好吃,而且这道炒饭中还添加了虾仁和其它各种蔬菜,不仅低脂肪、低热量,而饱腹感超强、营养也非常全面,让你在减肥的同时还可以摄入均衡的营养。据说欧阳娜娜连续吃了一周就瘦了5斤,简直就是减肥人士的福音,想减肥的小姐姐们一定不要错过这道无米炒饭哦,做法也是超级简单。 减肥的人都知道。我们平常所​持​的大米都是经过精加工的,属于“精碳水”,升糖指数高,非常容易长肉肉。而蔬果杂粮属于“粗碳水”,升糖指数低,微量营养素丰富,饱腹感强。这就是“无米”炒饭流行的原因。 有人会问,没有大米要么怎么做炒饭呀?秘密就是把炒饭的原料大米,换成了饱腹感强,纤维素多,微量营养丰富的花菜。这道无米炒饭颜值高、饱腹强、升糖低,不论是减脂,还是解馋,都是不错的选择! 温度在慢慢上升,夏天就近在眼前啦,俗话说得好,3月不减肥,5月徒伤悲,减肥餐要是天天吃水煮白菜谁都受不了,那就试试这款无米炒饭吧,特好吃的减肥餐哦~

展开
主料2人份
辅料
料酒一勺
黑胡椒粉3克
适量
生抽3克
展开全部辅料
步骤1 无米炒饭的做法大全

食材都准备好

步骤2 无米炒饭的做法图解

虾去壳和虾线,剥出虾肉,剥好的虾头放一边备用。将虾肉切成虾肉粒,加入5ml料酒,2g盐,2g黑胡椒腌制片刻

步骤3 无米炒饭的家常做法

花菜放入淡盐水中浸泡5分钟,沥干切碎。胡萝卜切丁备用。(用花菜代替米饭,既有炒饭的口感,热量还更低,减肥也可以放开吃哦~)

步骤4 无米炒饭的简单做法

鸡蛋打匀后倒入油锅中,将鸡蛋炒碎

步骤5 无米炒饭怎么吃

盛出来,稍微剁碎点会更漂亮

步骤6 无米炒饭怎么做

锅内倒油,放入虾头,待小火煎出虾油后,捞出虾头

步骤7 无米炒饭怎么炒

锅内倒入胡萝卜丁,炒熟

步骤8 无米炒饭怎么煮

依次放入花菜碎,虾肉粒和鸡蛋碎

步骤9 无米炒饭怎么炖

炒熟后倒入3g黑胡椒,3g生抽,1g盐,炒均匀

步骤10 无米炒饭怎么煸

盛出装盘,撒上葱花,健康又美味的“减脂炒饭”就做好了,开吃咯~

成品图
烹饪技巧

花菜只取上面的花朵部分,底部比较嫩的茎叶可以一同切碎,但根部比较老的地方可以另做他用
所有的食材都切成米粒大小的颗粒,炒出来口感和卖相俱佳

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